由于蜂花粉壁具有异常耐酸耐碱耐腐蚀的坚硬外壁，长期以来学术界曾认为，蜂花粉只有破壁才能被利用。到现在也有很多商家以此做为卖点。经研究证明这是错误的认识。
如今多项研究表明：花粉壁并无明显阻碍营养成份释放的作用，蜂花粉作为食品不需破壁。因为花粉壁上存在萌发孔、萌发沟，在胃肠的酸性环境中和酶的作用下，花粉的营养成份会顺着萌发孔、萌发沟渗透出来，被人体吸收。人空腹吃花粉排出的粪便中，花粉粒中的物质70-90%已被人体吸收。因此专家认为，作为直接食用的花粉，不必进行破壁处理。而且破壁后的花粉更不利于保存，对于活性物质丰富的花粉来说是非常关键的。只有直接用于皮肤涂抹的花粉（用于化妆品）才需破壁。
以下是各种花粉的功效与作用：
　　 百花粉：味苦，预防治疗糖尿病，可激发胰岛素分泌，调整内分泌。
　　 荷花粉： 清心凉血、排毒养颜、消湿去风，对雀斑、失眠、等疾病的治疗效果良好。祛斑，防止动脉硬化，祛风清热，美容美颜，改善睡眠等功效。
　　 玉米花粉：利胆消肿、退黄、利血、利尿、降血压，并对人体肾功能扶正固本有相当的疗效。可预防治疗肾炎水肿、尿闭、胆囊炎、胆结石、黄胆型肝炎、降血压、前列腺肥大、前列腺炎，专治男性病。
　　 茶花粉：氨基酸含量居常见花粉之首，微量元素及血酸含量也高于其他花粉。可防止动脉硬化和肿瘤，美容护肤也首选花粉。另外，可提神醒脑，提高神经的兴奋性。
　　 刺槐花粉：（洋槐花粉）是一种健胃剂和镇静剂，可软化血管，防治高血压、动脉硬化和静脉扩张。
　　 山楂花粉：可作强心剂，是一种神经系统平衡剂和止痛剂，可治头痛目昏、心悸、还可缓和血液循环功能紊乱。
　　 益母草花粉：能调经活血，治妇女月经不调、妇科疾病等,并能清热、活血、消瘀。
　　 西瓜花粉：含VC和B1较高，可调节神经功能，对利尿、内脏、心血管和腺体运动极有好处，并有降血脂、降血糖作用，还可保护皮肤，消除祛斑，用于养颜美容极佳。
　　 油菜花粉：含黄酮醇较高，有抗动脉粥样硬化、治疗静脉曲张性溃疡、降低胆固醇和抗辐射作用。并对便秘有特效。
　　 虞美人花粉：镇静安神，安神益气，补中健体，调理肠胃，治咳嗽、支气管炎、头痛、胃病有特效。
　　 芝麻花粉：止血行痢，清肿止痛，有强心作用，可作神经系统平衡剂和止痛剂。还有健胃、降血压、降血脂、美容之功效。
　　 野玫瑰花粉：有利尿之效，对肾结石有治疗作用，有美容功效。
　　 蒲公英花粉：有化痰、利尿、补肾、散寒之功效，并能通经活络，提神醒脑。对人体血液再生有一定的辅助作用。
　　 枣花粉：含有较高的促性腺激素及维生素，能恢复正常生殖机能，防止肌肉萎缩，提高生育能力。
　　 栗树花粉：有补血和减少和前列腺充血的功效，对静脉曲张也有治疗作用。
　　 黑莓花粉：可用一般补剂，有治疗腹泻、痢疾的效能。
　　 矢车菊花粉：有利尿、抗风湿作用。
　　 菊花花粉：清热降火，平肝明目，促进皮肤新陈代谢，延缓衰老，改善皮肤生理状态和功能障碍。
　　 荞麦花粉：芸香甙含量较高，它对毛细血管壁具有很强的保护作用，可防止流血和出血，并可减少血液凝固所需要的时间。还能增强心脏的收缩，使心跳速度放慢，用于心悸、心脑衰弱和毛细血管脆弱等症状。还有缓和心悸、健脾、理气、补血之功效。
　　 苹果花粉：能提高心脏收缩能力，增强心脏功能，抗脑中风和心肌梗塞，有抗衰老的作用，被称为十全大补的花粉。
　　 椴树花粉：含常量和微量元素丰富，有利于体内酶的合成，提高酶的活性，增强造血功能，促进生长发育，有镇静作用。
　　 南瓜花粉：含VB1较高，能调节植物性神经正常工作。
　　 欧石楠花粉：可治疗前列腺炎。
　　 杜鹃花粉：含单糖高，有助于肝糖原的形成。
　　 橙子花粉：（包括柑桔类和柠檬的花粉）：具有强壮身体、健胃、驱虫之效。还有镇静、安眠的作用。
　　 熏衣草花粉：有利尿、兴奋作用。对胃和食欲不振也有良好的疗效。
　　 柳属植物花粉、樱桃花粉：含绿原酸较高，不仅能够提高毛细血管的韧性和通性，而且能影响肾功能及通过垂体调节甲状腺功能，防止血尿，维持蛋白质、脂肪、糖三大物质的代谢平衡。是一种补药，具有镇痛和制欲作用。
　　 百里香花粉：能加速血液循环，有轻微的催欲作用，并能明显地提高智力。还有和胸镇咳作用。它还是一种抗菌剂。
　　 迷里香花粉：能增强食欲，调节肠胃功能。
　　 蓝桉花粉：可以治疗感冒和支气管炎，还可退热，有轻微的抗菌作用。还是一种补药。
　　 鼠尾草花粉：对人体的消化功能和肠功能均有作用，有发汗、调整月经、利尿等作用。
　　 玫瑰花粉：有利尿之效，对肾结石有治疗作用，有美容功效。
　　 柠檬花粉：可治失眠。
　　 欧洲栗花粉：能加速动脉血液循环，有益肝脏。
　　 欧石南花粉：可治胆结石、前列腺等疾病。
　　 洋树花粉：可作镇静剂。
　　 梅花花粉：有健脑，解毒，护肤之功效。
　　 紫云英花粉：有化痰、益肾、散寒、通经活络、提神益智、血液再生之功效。
　　 五味子花粉： 养肝护肝、对于头痛、头昏、腰酸背痛、失眠多梦等有良好的辅疗效果